¿Qué aprenderás en este seminario?
- El método de evaluación estándar de la calidad del café
- Cómo negociar mejor tu materia prima al identificar correctamente los defectos del café
- Cómo influye la norma y la preparación a la hora de establecer el precio de tu materia prima
- Cómo impactan variables como: la preparación, la densidad, la humedad, el beneficio, en el negocio del tueste de café
- La anatomía de la curva de tueste y los tipos de tueste que puedes obtener
- Los defectos que podrías encontrarte al tostar café
- Qué sucede con el amargo, la acidez, el aroma y el cuerpo del café según tu modelo de tueste?
- Y muchos otros temas que además de la visión técnica, te darán la visión de negocio que tu empresa necesita.
¿Para quién es este seminario?
- Si tienes una idea o ya tienes un negocio de tueste de café
- Si eres productor de café y provees a tostadores locales e internacionales
- Si tienes tienda de café de especialidad
- Si eres comercializador de café
- Si tienes marca de café
- Si estás explorando la idea de entrar en el negocio del café
- Si eres un emprendedor del sector de café
- Si eres un profesional que trabaja en el sector café
- Si trabajas en otro sector y quieres incursionar en el negocio del café
¿Qué necesito para hacer este seminario?
- Conexión a internet
- Separar fecha y hora en tu calendario cada semana para poder completar las distintas tareas que hemos preparado dentro del seminario.
- Disposición para aprender y
- Preguntar en la plataforma todas las dudas que tengas acerca de la negociación de café
¿Qué te llevas además del conocimiento práctico?
- Los descargables de defectos y documentos complementarios que te ayudarán a tener una visión integral de tu negocio de tueste de café
