Para conocer cómo ganar más dinero con el café. Realizamos simulaciones de cuatro escenarios financieros de la misma empresa cafetera, durante la década 2010 – 2020.
Formas de negociación del café
- Primer escenario, la empresa vendió toda su producción de contado
- Segundo vendió la producción utilizando una estrategia de administración de riesgo, basada en “contratos forward”
- Tercero utilizó una estrategia basada en “contratos de futuros”
- Cuarto escenario utilizó una estrategia basada en “opciones”
Resultados de la simulación
Los resultados obtenidos fueron significativamente diferentes, evidenciando que la estrategia de venta donde se puede ganar más dinero fue la basada en “contratos forward”, mostrando una utilidad total del 19,2%.
Seguida de la estrategia basada en “opciones”, la cual obtuvo una utilidad total del 15,2%. Luego la basada, en “contratos de futuros” con una utilidad del 8,7%.
Y por último, en la que menos se puede ganar dinero, fue la estrategia de venta de contado, que presentó una utilidad total de 0,05%.
Entrevistas
También se realizaron entrevistas con actores que intervienen en la cadena de valor del café, en las cuales se obtuvieron las siguientes conclusiones:
El caficultor colombiano, en general, utiliza la venta de contado como única alternativa, a pesar de ser la forma más ineficiente y riesgosa, por las siguientes razones:
- Cultura especulativa inconsciente del productor y la garantía de compra, hace que el caficultor no tenga la necesidad de buscar alternativas de ganar más dinero en la venta de su café;
- El desconocimiento generalizado de los costos de producción;
- Baja educación financiera;
- Poca disponibilidad de tiempo de análisis de las diferentes alternativas de negociación;
- La cultura de incumplimiento de los contratos por parte de los caficultores;
- y la ineficiente divulgación de las diferentes alternativas de negociación del café, por parte de la entidades que las ofrecen.
Ya sabemos cómo ganar más dinero en el negocio cafetero y también sabemos las causas por las cuales los productores no utilizan las herramientas necesarias para ganar siempre que vendan su café.
Ahora la pregunta es ¿Si conocemos el problema y conocemos la solución qué vamos hacer?
Los leo en los comentarios…
Que tengan un muy buen día y por supuesto ¡muy felices cafés!
Lavaive es estilo de vida. Es una empresa especializada en crear cultura de café en Latinoamérica por medio del diseño de experiencias y sofisticación del consumo de esta bebida.
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